简介：     《灵枢
 ，每日五味》中说过“故谷不入，饮食样吃半日则气衰，更健一日则气少矣”之记载 ，每日充分说明饮食不行过饥
，饮食样吃养分物质需求及时弥补，更健才能使人体正气旺盛 。每日人体的饮食样吃生命活动，每。更健    《灵枢，每日五味》中说过“故谷不入 ，饮食样吃半日则气衰 ，更健一日则气少矣”之记载，每日充分说明饮食不行过饥 ，饮食样吃养分物质需求及时弥补，更健才能使人体正气旺盛。人体的生命活动，每时每刻都在不停地运转着，它的养分物质 
，也在逐渐地消耗着，要想确保咱们的生命活动正常地进行，就需求不断地弥补各种养料、水和食物 ，咱们需求的养分素不光是品种繁复，且每种所需求的多寡也不尽相同
 ，而每种食物中所含养分素的品种及重量又都彻底不同 ，怎么由食物中取得这些养分呢 ？首要咱们将食物依其类别分为六大类：

    1.谷根茎。

    养分素：首要供给糖类及一部分蛋白质。若挑选全谷类，则含B族维生素及丰厚纤维素 。

    食物来历
：米饭 、面食、面条、面包、馒头、胡萝卜、生姜、马铃薯、山药
、莲藕
、芋头、胡萝卜 、南瓜、芹菜 、黄豆芽 、苋菜 、菠菜、红薯、马铃薯
、红豆 、绿豆
、黑豆等。

    主张量 
：每人每天3-6碗，因每个人体型及活动量不同，所需热量也不一样，故可依个人的需求量增减。

    2.奶类。

    养分素：首要供给蛋白质及钙质 。

    食物来历 ：牛奶 、羊奶、豆奶、奶酪 、质料奶 、巴氏灭菌奶、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、酸奶、奶粉
、炼乳、黄油 、冰激凌、雪糕 、干酪  、发酵乳等 。

    主张量：对6岁以上人群而言 ，当每日饮奶量超越300毫升 。这对确保钙摄入非常有利 ，于青少年、孕妈妈 、乳母和老年人特别值得发起 。

    3.蛋豆鱼肉类·。

    养分素：首要供给蛋白质。

    食物来历 ：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、绿豆、黑豆、红豆
 、白扁豆、黄豆、豆腐、豆浆、豆皮、豆干、草鱼、鲈鱼 、鲫鱼  、黑鱼、黄鱼、桂花鱼、章鱼 、墨鱼、王八、鱿鱼 、草鱼、鳕鱼
、带鱼 、鳗鱼、鲇鱼、福寿鱼、螃蟹、海参 、海蜇等 。

    主张量
：每人每天四份
。每份相当于蛋1个，或豆腐1块，或鱼类50克，或肉类50克 。

    4.蔬菜类 。

    养分素 ：首要供给维生素、矿物质及膳食纤维。一般深绿色
、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比淡色蔬菜多。

    食物来历 ：品种繁复的蔬菜，例如油菜 、小白菜 
、芥菜、菜心
、西蓝花、洋葱、竹笋、苋菜 、西红柿 、茄子
、竹笋 、莲藕
、冬瓜 、南瓜、苦瓜等 。

    主张量
：每人每天3碟，其间至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。1碟的重量约100克，3碟即300克。

    5.生果类。

    养分素 ：首要供给维生素 、矿物质及部分糖类。

    食物来历 ：生果品种繁复，例如番石榴 、苹果、橙子、柠檬
、芒果、西瓜、桃子
、草莓、葡萄、香蕉 、苹果、梨、猕猴桃、哈密瓜、木瓜、菠萝 、樱桃、石榴、火龙果 、李子 、荔枝、榴莲
、蜜柚、甜瓜、桑葚等 。

    主张量
：每人每天2个 ，最好有一个是枸橼类的生果。生果与蔬菜都供给维生素及矿物质 ，但其所含的维生素及矿物质的品种并不相同 ，所以不行相互替代或省掉其间一项。

    6.油脂类 。

    养分素 ：首要供给脂质。

    食物来历 ：烹调用油，有色拉油、花生油、大豆油等
。

    主张量 ：依据我国养分学会主张 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超越25克 ，这个25克
，不光包含自家烧菜所用的食用油  ，还包含食用猪肉等食物所摄入的油脂。

    以上这六大类食物中所含的养分素品种及重量不同，按照主张的重量，广泛地吸取六大类食物中的各种食物，以到达身体中各种养分素及热量的需求量 。

（编辑:农如）