祖国医学以为，枇杷性甘、酸、凉，具有润肺、化痰、止咳等成效
。《本草纲目》中说，枇杷“止渴下气 ，利肺气，止吐逆 ，主上焦热，润五脏”。“枇杷叶 ，治肺胃之病
，大都取其下气之功耳
，气下则火降 ，而逆者不逆 ，呕者不呕 ，渴者不渴，咳者不咳矣” 。

    此外，枇杷中所含的有机酸能影响消化腺排泄，对增进胃口
、协助消化吸收
 、止渴解暑有很好的效果；枇杷中含有苦杏仁苷，能够润肺止咳、祛痰，医治各种咳嗽；枇杷果实及叶有按捺流感病毒的效果 ，常吃能够防备四时伤风：枇杷叶可晒干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆的成效，停止呕的良品 ，可医治各种吐逆呃逆。

    需求留意的是 ，脾虚泄泻者忌食；枇杷含糖量高，糖尿病患者也要忌食。别的
，枇杷仁有毒 ，不行食用。

    1.枇杷冻
。

    资料
：枇杷500克，琼脂10克，白糖150克 。

    制法 ：将琼脂用水泡软；将枇杷洗净，去皮
，一剖为二，去核。锅置火上，放入适量清水、糖和琼脂，熬成汁；将枇杷放入碗中
，倒入琼脂汁，晾凉，放入冰箱内冷冻即成。

    成效：可增进胃口，协助消化 ，进步视力，坚持皮肤健康，促进胎儿发育。

    2.秋梨枇杷膏。

    资料：雪梨6个，枇杷叶5片，蜜糖5汤匙 ，南杏10粒，蜜枣2颗，砂纸1张。

    制法：先将5个雪梨切去1/5做盖  ，再把梨肉和梨心挖去
。把枇杷叶、南杏和蜜枣洗净，放进梨内。余下的1个梨剥皮、去心 、切小块
，将一切梨肉和蜜糖拌匀
，分放八每个雪梨内，盖上雪梨盖，放在炖盅里 ，封上砂纸，以小火炖2小时即成。

    成效：生津润肺，止咳化痰。

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